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Peru assado no forno: a nossa receita - A Pitada do Pai

Numa picadora ou com ajuda da varinha mágica coloquem azeite, o alho, a salsa, o colorau, o sumo (e raspa de laranja), o sal e a pimenta. Pique até obter uma "pasta". Num tabuleiro de ir ao forno coloque a perna de peru num tabuleiro e barre bem com "pasta".

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